新宿タイ料理の激戦区で発見！現地シェフ激推しの本気名店5選

今注目を集めている 新宿タイ料理の激戦区で発見！現地シェフ激推しの本気名店5選について、多角的な視点を整理して公開しています。

世界の三大スープの一つと評されるトムヤムクンも、この街では独自の進化を遂げている。クリアなスープに唐辛子とマナオ（タイのライム）を利かせたキレのある「トムヤムクン・ナームサイ」から、ココナッツミルクやナムプリックパオを加えて濃厚に仕上げた「トムヤムクン・ナームコン」まで、店ごとに異なるシグネチャースープが競い合っている。

大きな有頭エビから染み出た濃厚な出汁と、カー（タイ生姜）やレモングラスの酸味が絶妙に調和したスープは、ひとくち飲めば体の芯から熱くなる。多様な文化が交差する新宿だからこそ、王道スープ一杯にも各店のアイデンティティが色濃く反映されているのだ。