神田伯剌西爾が80年愛される5つの理由と混雑・喫煙の真相

話題沸騰中の 神田伯剌西爾が80年愛される5つの理由と混雑・喫煙の真相について、主要な情報をご紹介しています。

看板に刻まれた「伯剌西爾」という文字を見て、一瞬読み方に迷う来訪者も少なくありません。これは珈琲豆の世界的産地である「ブラジル」の漢字表記であり、正式な店名は神田伯剌西爾（かんだぶらじる）と読みます。古書店の街にふさわしい文学的な雅号を冠したこの店は、1972年の開業以来、一貫して豆の個性を引き出す自家焙煎と丁寧なハンドドリップにこだわり続けてきました。

神田伯剌西爾の象徴といえば、丹念に焙煎された豆をネル（布フィルター）で抽出するクラシックスタイルです。看板の「神田伯剌西爾ブレンド」は、力強いコクと芳醇な苦味のなかに澄んだ甘みが広がる「深煎り」と、すっきりとした酸味が際立つ「浅煎り」から選ぶことができます。一口含むごとに豆のオイル分がまろやかに舌を包み込み、読書や思索の時間を上質に彩る深みのある味わいは、大量生産のカフェチェーンでは決して味わえない唯一無二の体験といえます。