ラーメン二郎三田本店の全メニューと値段！麺量・コール掟を徹底解剖

ラーメン二郎三田本店の全メニューと値段！麺量・コール掟を徹底解剖の注目ポイントを詳しく解説してご紹介します。

丼がカウンター越しに提供される直前、助手あるいは麺上げを担当する創業者・山田拓美総帥から発せられる「ニンニク入れますか？」という問いかけ。これが、無料トッピングを指定する「コール」の合図です。

初心者にとって呪文のように聞こえるコールですが、指定できる要素は極めてシンプルです。

• ニンニク：刻み生ニンニクの有無。二郎の真髄を味わうなら「ニンニク」と答えるのが基本。入れない場合は「そのまま」と答える。
• ヤサイ：茹でたモヤシとキャベツの増量。三田本店は標準でもかなりの量が盛られるため、増やす際は慎重に。
• アブラ：スープで煮込まれた甘みのある背脂の塊をトッピング。
• カラメ：醤油ダレ（カエシ）を上から回しかけ、味を濃いめにする。卓上にもカエシボトルが置かれているため、後から自己調整も可能。

もっとも無難かつ完成度の高い味を楽しみたい初心者は、「ニンニク」、あるいはニンニクを控えたい場合は「そのままで」と端的に答えるのが正解です。いたずらにネットの知識を誇示して「全マシマシ」などと唱えるのは無作法であり、食べ残しのリスクを跳ね上げるだけに過ぎません。