おぼんDeごはんが選ばれる理由と得する裏ワザ【完全版】
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来店者の多くが一度は魅了されるのが、ほんのり甘辛い風味が効いた「五穀ひじきごはん」です。「家でもこの味を食べたい」という声に応える、家庭用のおぼんdeごはん ひじきご飯の作り方のポイントは次の3点に集約されます。
芽ひじきを出汁、醤油、みりん、少量の砂糖でしっかりと煮含め、水分を飛ばして「ひじきの佃煮風ベース」を先に作ります。炊き上がった五穀米または白米に、刻んだ大葉や白ごまとともに混ぜ合わせることで、お店特有の風味豊かな味わいを再現できます。炊き込みにするのではなく「後混ぜ」にすることが、香りと食感を損なわないプロのコツです。
また、店舗をさらにお得に楽しむためのおぼんdeごはん クーポン情報も押さえておきたいところです。商業施設ごとのポイントアプリ（ルミネカード、エポスカード等の提携優待）や、LINE公式アカウントの友だち追加による割引、期間限定のアプリクーポンが配信されるケースがあります。来店前には利用予定の施設情報をチェックしておくとスムーズです。
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