ペットボトルで大根栽培！失敗知らずで太く育てる極意と実践手順

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種まきから約55〜65日が経過すると、いよいよ収穫の適期を迎えます。収穫が遅れると大根の内部にスが入り、食感がスカスカになって味が落ちてしまいます。

大根の収穫時期の見分け方は、地上部に露出してきた「首回り」の太さに注目することです。土から盛り上がってきた大根の肩部分が直径5〜7cm程度に達し、外側の古い葉が横に倒れて垂れ下がってきたら完熟のサインです。収穫時はボトルのフチを押さえ、大根の葉の付け根を両手でしっかり握って、真上に向かって真っ直ぐ引き抜きます。自分で育てた採れたての大根は、葉まで柔らかく炒め物やふりかけとして余すところなく味わえます。