マシュマロをレンジで温めると爆発？科学的理由と安全な裏ワザ

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家電メーカー側もこの問題には神経をとがらせている。シャープ株式会社をはじめとする電子レンジ調理家電業界各社は、取扱説明書や公式WebサイトのFAQにおいて、糖分が高く水分の少ない食品の加熱に対する注意点を明確に記載している。

最新の高性能センサーを搭載した電子レンジであっても、単一のマシュマロのような極小かつ低水分の物体は、赤外線センサーや重量センサーで正確に検知することが難しい。その結果、自動モード（オート調理）を使用すると過加熱に陥りやすくなる。業界関係者は「少量・高糖質な食材ほど自動加熱は絶対に避け、手動による秒単位の厳格な管理が必要」と口をそろえる。