串なし鉄板が生んだ奇跡！今治焼き鳥の真相と2026年必訪名店完全ガイド

串なし鉄板が生んだ奇跡！今治焼き鳥の真相と2026年必訪名店完全ガイドに関する専門家の意見を丁寧に解説いたします。

現在の今治では、伝統の四天王に加えて、アクセス抜群の駅近店舗やテイクアウトに力を入れる居酒屋が食べログ等の人気ランキングでも上位を争っています。

JR今治駅から徒歩圏内にある「山鳥（さんちょう）」は、モダンで清潔感のある店構えが特徴で、出張や観光で訪れた際にも立ち寄りやすい駅近居酒屋の筆頭です。鉄板焼きの定番はもちろん、愛媛の地鶏「媛っこ地鶏」を使ったワンランク上の鳥料理を提供しており、地酒とのペアリングも存分に楽しめます。

また、今治焼き鳥はテイクアウト（持ち帰り）文化が非常に発達している点も見逃せません。夕方になると、今治の地元住民が晩酌のおかずとして電話で「皮焼き5枚、せんざんき3人前」と注文し、店舗で出来立てを受け取る光景が日常的に見られます。冷めても皮の弾力とタレの旨味が損なわれにくいため、ホテルの一室でのんびり味わう晩酌グルメとしても最適です。