大阪の胃袋・黒門市場を歩く！穴場海鮮丼と混雑回避の決定版ルート

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もともとこの地は、関西の食卓や料理店へ新鮮な食材を供給する巨大な水産業のハブとして機能してきた。プロの板前が仕入れに集う卸売の拠点だった場所が、時代の後押しを受けて外食産業の最前線へと急速にシフトを遂げた経緯を持つ。

しかし、爆発的なインバウンドの増加に伴い、街の景観は一変した。単なる食材調達の場から、旅行者がその場で味わうエンターテインメント空間への転換である。商店街の舵取りを担う黒門市場商店街振興組合は、地元客の利便性と観光客の歓待という二律背反する課題に向き合い、マナー啓発や歩道スペースの確保に乗り出してきた。水産卸としてのプライドを守りながら、観光業の波をどう受け止めるか。今まさに試行錯誤が続いている。